白山麓の塩こうじ 240g瓶 冷蔵

和食・洋食・中華はもちろん、エスニックまで。すべての料理に使える万能さが嬉しいですね。「いつもの料理」をおいしくするのに余計な手間や時間をかける必要はありません。白山麓の塩こうじがあれば手軽に「おいしい幸せな時間」をつくることができます。

世の中に数多く出回るようになった塩こうじですが、特徴はそれぞれです。市販品と決定的に違うことは「くどくないこと」「生100％」であることです。

●くどくない

市販の塩こうじよりも塩分量は控えめです。塩味の一辺倒ではなく、発酵による旨味がグッと感じれるような塩分量にしています。それだけ発酵力が強いとも言えます。塩味と奥行き感のある味わいは、時間と手間隙をかけて自然発酵させた賜物です。石川県の白山（山の幸）と日本海（海の幸）が合わさった「やさしい美味しさ」です。

●生100％

加熱殺菌をしていません。発酵がもつ「最高のおいしさとやさしさ」を届けるためです。私たちの体にもうれしい酵素も生きたままです。大量生産をせず、ゆっくりと発酵を待つ

＜商品について＞

内容量
240g 瓶

保存方法
要冷蔵　10℃以下　

賞味期限
製造後10ヵ月
※冷凍保存も可。完全には固まりません。品質維持には冷凍保存のほうが向いていますので、長期保存される場合には冷凍庫に入れて頂いてもOKです。

栄養成分表示 100gあたり
エネルギー162kcal、たんぱく質2.5g、脂質0.6g 、炭水化物36.2g、食塩相当量12.0g